El cuaderno de explotación puede ser una herramienta útil para profesionalizar el campo valenciano. Registrar tratamientos, labores, fertilización y otros datos permite ordenar la gestión y mejorar la trazabilidad. Sin embargo, convertirlo en una nueva obligación burocrática corre el riesgo de desplazar tiempo y recursos desde la producción hacia el papeleo.
El problema aparece cuando la regulación europea acumula requisitos sin atender suficientemente a la realidad de las explotaciones. Una pequeña finca familiar no dispone de los mismos medios que una gran empresa agrícola para afrontar registros digitales, procedimientos administrativos y controles. La norma uniforme puede terminar ignorando diferencias territoriales, económicas y productivas.
En la Comunidad Valenciana, donde conviven explotaciones de dimensiones y características muy diversas, la profesionalización debería significar también simplificar procesos. El cuaderno puede aportar valor si sirve al agricultor para conocer mejor su explotación y tomar decisiones. Si se convierte principalmente en un instrumento de control administrativo, su utilidad práctica disminuye.
La cuestión, por tanto, no debería plantearse como agricultura profesional frente a regulación, sino como regulación eficaz frente a burocracia innecesaria. La Unión Europea puede establecer objetivos de trazabilidad, seguridad y sostenibilidad, pero debería garantizar que los medios sean proporcionados. Profesionalizar el campo valenciano exige datos útiles, reglas comprensibles y menos cargas superfluas.
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